Préparation : 25 mn – Cuisson : 35 mn

Ingrédients pour 6 personnes.

• 2 pâtes feuilletées
• 2 boîtes de rillettes de canard de 130 g
• 4 pommes
• 20 g de beurre
• 1 c. à soupe de farine
• 1 jaune d’œuf
• sel, poivre

Préchauffez le four à 200°C.

Faites fondre doucement les rillettes.

Epluchez les pommes et coupez-les en tranches. Faites-les revenir dans le beurre à feu doux.

Etalez une pâte sur la plaque du four, parsemez de farine pour absorber l’humidité.

Garnissez de pommes, salez légèrement, poivrez puis répartissez les rillettes.

Recouvrez de l’autre pâte feuilletée, soudez les bords en humidifiant. Placez une cheminée au centre à l’aide d’un papier aluminium pour évacuer la vapeur.

Badigeonnez de jaune d’œuf et enfournez pendant 35 mn.

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