Par Nathalie le août 31, 2021 Salées | 0 Comments
Préparation : 25 minutes – Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes. 250 g de pâte feuilletée 150 g de roquefort 100 g de chèvre frais 1 échalote 30 g de beurre 3 c. à soupe de crème fraîche 100 g de cerneaux de noix sel, poivre Préchauffez le four à 210°C (th. 7). Hachez les [...]
Par Nathalie le fév 23, 2021 Recettes Sud-Ouest | 0 Comments
Préparation : 40 mn – Cuisson : 35 mn Ingrédients pour 6 personnes 300 g de pâte brisée ou feuilletée 4 boudins blancs 400 g de girolles 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Brins de ciboulette 10 g de beurre doux + 10 g 2 échalotes 1 œuf + 1 jaune 5 cl de crème [...]
Par Nathalie le déc 10, 2019 Recettes Sud-Ouest, Salées | 0 Comments
Préparation : 30 mn – Cuisson : 20 mn Ingrédients pour 8 personnes. 1 kg de filet de bœuf paré 2 pâtes feuilletées 125 g de foie gras 2 ou 3 petites truffes 1 jaune d’œuf 40 g de beurre La veille, faites dorer le filet de bœuf sur toutes les faces dans le beurre. Salez, poivrez. [...]
Par Nathalie le oct 4, 2019 Canard, Salées | 0 Comments
Préparation : 25 minutes – Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes. 250 g de pâte feuilletée 600 g de foie gras de canard frais 6 pommes 75 g de beurre 50 g de farine sel, poivre Préchauffez le four à 200°C (th. 7). Epluchez et épépinez les pommes. Coupez-les en quartiers puis en fines lamelles. [...]
Par Nathalie le juin 4, 2019 Sucrées | 0 Comments
Préparation : 15 mn – Cuisson : 30 mn Ingrédients pour 6 personnes. 1 pâte feuilletée 1 kg d’abricots 100 g de beurre 70 g de sucre en poudre 70 g de poudre d’amandes 1 c. à soupe de Maïzena 1 œuf 1 c. à soupe de sucre roux quelques framboises Préchauffez le four à 210°C. Beurrez [...]
Par Nathalie le fév 6, 2019 Salées | 0 Comments
Préparation : 15 mn – Cuisson : 30 mn Ingrédients pour 4 personnes. 1 pâte feuilletée 1 boîte de gésiers de canard confits de 400 g ciboulette 4 œufs 20 cl de crème fraîche 10 g de beurre sel, poivre Préchauffez le four à 210°C. Lavez et émincez la ciboulette. Coupez les gésiers en morceaux. Dans une [...]
Par Nathalie le nov 5, 2018 Poissons, Salées | 0 Comments
Préparation : 50 mn – Cuisson : 1h30 Ingrédients pour 8 personnes. 12 coquilles Saint-Jacques 300 g de lotte 3 poireaux 1 oignon 1 clou de girofle 1 bouquet garni 10 cl de crème fraîche 60 g de beurre 1 pâte feuilletée 1 jaune d’œuf sel, poivre Ouvrez et nettoyez les noix de Saint-Jacques. Dans une casserole [...]
Par Nathalie le juin 19, 2018 Poissons, Salées | 0 Comments
Préparation : 20 mn – Cuisson : 30 à 40 mn Ingrédients pour 6 personnes. 1 pâte feuilletée 1 boîte de thon naturel 1 boîte de moules 1 boîte de crevettes décortiquées 1 boîte de bisque de homard beurre, farine et lait pour la sauce béchamel 100 g de gruyère râpé Etalez la pâte feuilletée dans un [...]
